by Adriana | May 4, 2022 | Opinii
Cultura la farfurie #foodporn Despre estetizarea de zi cu zi a mancarii ca forma de validare si jurnal alimentar – in dialog cu Andra Petrariu gazda Orasul vorbeste la Radio Romania Cultural. Urmareste emisiunea pe Spotify. Alte postari...
by Adriana | Mar 8, 2022 | Opinii
Istorii pe paine Epoca victoriana Reforme politice Pace & prosperitate Saracie cat cuprinde Inventii si inovatii pe banda rulanta Se construiesc cai ferate si trenuri. Pe mari circula vapoare cu aburi. Este codificat sportul. Medicii invata sa anestezieze...
by Adriana | Feb 8, 2022 | Opinii
Istorii pe paine Periculoasele cafenele de la 1600 De ce erau cafenelele periculoase? Cafenelele au devenit locuri unde “avangarda burgheza a claselor educate a invatat arta dezbaterilor public critice si rationale” (Habermas). Absenta vinului din meniu si a femeilor...
by Adriana | Feb 7, 2022 | Restaurante
“Ce-ai, fa?” m-a intrebat vocea guturala alarmata probabil de camera telefonului indreptata spre acea cladire ramasa stinghera pe Craciun, straduta ce da in Calea Dorobanti. Am bagat telefonul in buzunar si am tacut mai departe, cu ochii la case. Vocea...
by Adriana | Jan 30, 2022 | Retete
Masa de duminica – meniu francez Branzeturi DOP, vinuri AOC/ DOC, ciocolata single-origin, cafea de specialitate, etc. Dar oratanii mai cu mot sau litere in coada nu-s? Ba da. Azi povestesc despre Poulet de Bresse, zburatoare numita si Poularde de Bresse /...
by Adriana | Jan 18, 2022 | Opinii
Dining out Pompei 79 AD De curand am aflat din media despre descoperirea unui nou termopolium la Pompei; pentru cei care au deschis mai tarziu terlevizoarele, un termopolium este un precursor roman al unitatii de fast-food; servea mancare calda direct in strada dar...
Recent Comments