Amintiri culinare din anii ’90
Cine isi mai aminteste ce si unde mancam in anii ’90? Gastroart.ro isi propune sa recupereze memoria acelor ani si construieste o antologie culinara la care am avut onoarea sa particip.
Ce este Biscuitul?
Claude Levy-Strauss este adesea parafrazat asa – mancarea trebuie sa fie nu numai buna de mancat ci si de gandit. Si asta nu este tot. Tot el spunea ca ‘bucataria unei societati este un limbaj in care aceasta isi traduce inconstient structura, in afara de cazul in care, fara sa-si dea seama, isi arata contradictiile.’ Sa vorbim asadar despre bucatarie societate.
Idei de calatorie
Locuri, restaurante, activitati si impresii. Dor de duca cat cuprinde.
Recomandari de restaurante
Scriu despre locurile care-mi dau de gandit in Bucuresti, tara sau pe afara.
Food for thought
Impartasesc ganduri, lecturi si interogari care nu-mi dau pace.
Proiect de cercetare
Ajuta-ma sa identific principiului aromei romanesti
Daca sosul de soia te duce automat cu gandul la sushi si alte bucatarii asiatice indepartate, iar perechea tomate-busuioc recheama in minte vacante italiane, atunci esti omul potrivit pentru a contribui la descoperirea gustului specific romanesc.
Unde mancam in oras?
Blog
Sfarsit de vara la Anika
Sfarsit de vara in BucurestiSeara de august tarziu, cand incep sa se coaca strugurii in vii de miros strazile vechilor mahalale. Masa luata august, 2020Tip bucatarie Neo-Romanesc Pret RRRStr. XX AnikaAdriana Seara de august tarziu, cand incep sa...
Noua, bucatarie romaneasca
Pentru mine Noua a fost mai mereu cu ghinion. Anul trecut nu am reusit sub nicio forma, oricat am planuit. Anul acesta a fost asa: nu am gasit masa de cateva ori, ba odata am ajuns la Kane in loc (nu am regretat deloc, dar totusi planul era sa...
Masa – Taqueria Artisanal
Nu am ajuns inca in Mexic deci nu am mancat tacos la mama lor, iar cei mai buni pe care i-am mancat erau la micul restaurant Cantina in Ahangama, Provincia de Sud, Sri Lanka. Acum ca am stabilit ca habar nu am cum sunt adevaratii tacos pot sa trec...