Amintiri culinare din anii ’90
Cine isi mai aminteste ce si unde mancam in anii ’90? Gastroart.ro isi propune sa recupereze memoria acelor ani si construieste o antologie culinara la care am avut onoarea sa particip.
Ce este Biscuitul?
Claude Levy-Strauss este adesea parafrazat asa – mancarea trebuie sa fie nu numai buna de mancat ci si de gandit. Si asta nu este tot. Tot el spunea ca ‘bucataria unei societati este un limbaj in care aceasta isi traduce inconstient structura, in afara de cazul in care, fara sa-si dea seama, isi arata contradictiile.’ Sa vorbim asadar despre bucatarie societate.
Idei de calatorie
Locuri, restaurante, activitati si impresii. Dor de duca cat cuprinde.
Recomandari de restaurante
Scriu despre locurile care-mi dau de gandit in Bucuresti, tara sau pe afara.
Food for thought
Impartasesc ganduri, lecturi si interogari care nu-mi dau pace.
Proiect de cercetare
Ajuta-ma sa identific principiului aromei romanesti
Daca sosul de soia te duce automat cu gandul la sushi si alte bucatarii asiatice indepartate, iar perechea tomate-busuioc recheama in minte vacante italiane, atunci esti omul potrivit pentru a contribui la descoperirea gustului specific romanesc.
Unde mancam in oras?
Blog
Bucatarie tiganeasca
Note de pe teren: Bucatarie tiganeasca 4 hands cu Alex Dumitru & Leontin Alexe @AnikaAs fi vrut ca acest text sa il scriu dupa lectura volumului "Bafta, devla si haram" al lui Mirel Banica, sub-intitulat “studii despre cultura si religia...
Tur de crame dobrogene II
Winelover.ro Tour Crame dobrogene - Ziua 2 & 3 Crame propuse spre vizitare in cele trei zile Crama Delta Dunarii La Sapata, Somova Vinuri Macin, Crama Dobrogeana, Macin Crama Histria, Cogealac Domeniul Bogdan, Murfatlar Pestera Domeniul Vladoi,...
Tur de crame dobrogene I
Winelover.ro Tour Tur de crame dobrogene - Ziua 1Crame propuse spre vizitare in cele trei zile Crama Delta Dunarii La Sapata, Somova Vinuri Macin, Crama Dobrogeana, Macin Crama Histria, Cogealac Domeniul Bogdan, Murfatlar Pestera Domeniul Vladoi,...