Evenimente

Iunie 14-17, 2022 – 4 intalniri

Fundatia Calea Victoriei

Intro in istoria gustului, editia V

În cadrul atelierelor vom discuta despre preferinţe în materie de gust, ca şi despre efectele culinare ale trecerii la cultivarea plantelor şi păstorit, impactul schimbului columbian şi al comerţului cu condimente, beneficiile şi dezavantajele aduse de revoluţia industrială, colonialism, apariţia statelor naţionale, modernism şi postmodernism.

Iunie 9, 2022

Fundatia Calea Victoriei

If the ocean was whisky and I was a duck, editia II

De la prima betie si public shaming despre care aflam din Biblie (Noe pe muntele Ararat) bautura a insotit omenirea si nu numai. Alcoolul si-a gasit loc in viata cetatii fie in calitate oficiala de element ritualic, fie in viata de zi cu zi imbarbatand indivizii, ajutandu-i sa navigheze mai usor interactiunile sociale, oficializand o negociere (de afaceri sau de nunta) sau, mai aproape de zilele noastre, montand o generatie de femei impotriva sa si ajutand la emanciparea acestora. Despre alcool, betie si raportarea societatii la ele.

Februarie 22, 2022

Fundatia Calea Victoriei 

If the ocean was whisky and I was a duck.

De la prima betie si public shaming despre care aflam din Biblie (Noe pe muntele Ararat) bautura a insotit omenirea si nu numai. Alcoolul si-a gasit loc in viata cetatii fie in calitate oficiala de element ritualic, fie in viata de zi cu zi imbarbatand indivizii, ajutandu-i sa navigheze mai usor interactiunile sociale, oficializand o negociere (de afaceri sau de nunta) sau, mai aproape de zilele noastre, montand o generatie de femei impotriva sa si ajutand la emanciparea acestora. Despre alcool, betie si raportarea societatii la ele. 

Decembrie, 2021

Fundatia Calea Victoriei

Despre Craciun, consumerism si magie

Crăciunul aşa cum îl ştim astăzi este o tradiţie inventată, are o autencitate construită iniţial cu un scop şi reconstruită apoi cu fiecare nou consum al sărbătorii. Aceasta face ca poveştile despre el să capete şi mai mult mister şi să merite să îi dedicăm două ore în care să dăm ocol lumii. Călătoria noastră va fi atât orizontală, geografic, cât şi verticală, înapoi în timp.

Noiembrie, 2021

Fundatia Calea Victoriei

Sushi 

Ceea ce a început acum peste o mie de ani ca metodă de conservare a peştelui a ajuns astăzi să fie sinonim cu un preparat lejer, gustos, sănătos şi foarte proaspăt. Cum s-a întâmplat această transformare? Şi când, căci până în anii ’60 sushi era privit de americani, de exemplu, ca sandvişuri de orez cu peşte crud, lipsite de atractivitate.

Radio Romania Cultural

Cultura la farfurie

@Orasul vorbeste

In fiecare miecuri de la 9:30 Adriana este in dialog cu Andra Petrariu despre ce punem in farfurie – povesti, gesturi, semnificatii.

Consultanta

office@biscuit.ro

Evenimente

adriana@biscuit.ro

Food & travel

adriana@biscuit.ro