Select Page

Sushi

by | Feb 10, 2021 | Prelegeri

Prelegere  120 minute de povesti despre sushi Lector Adriana Sohodoleanu | Fundatia Calea Victoriei   Ceea ce a început acum peste o mie de ani ca metodă de conservare a peştelui a ajuns astăzi să fie sinonim cu un preparat lejer, gustos, sănătos şi foarte...

Introducere in istoria gustului

by | Dec 27, 2020 | Pareri personale

Prelegere  Introducere in istoria gustului Lector Adriana Sohodoleanu |  Fundatia Calea Victoriei  Înainte de apariţia agriculturii şi domesticirea animalelor, gustul omului preistoric era determinat de dificultatea cu care îşi asigura grăsimile şi carbohidraţii...
Brand Minds Live 2020

Brand Minds Live 2020

by | Sep 28, 2020 | Pareri personale

Opinie Cum am gustat Brand Minds Live in pandemie Am tras draperiile si am izgonit pisica in dormitor. Am setat conferinta pe televizor, pixul si foile pe canapea pe o carte de bucate tip coffee-table ca suport. Meniul de coffee-break a fost generos in pain au...
Amintiri din anii ’90

Amintiri din anii ’90

by | Sep 21, 2020 | Pareri personale

Antologie: Amintiri din anii ’90 Scris pentru Gastroart.ro in septembrie, 2020 Barthes scrie ca mancarea este nutritie dar si un sistem de comunicare, un corp de imagini, protocol de uzante, situatii si comportamente si pentru mine este interesant de remarcat...
Slow Food propune votul cu furculita

Slow Food propune votul cu furculita

by | Sep 21, 2020 | Europa, Pareri personale

Reportaj: Salonul Terra Madre 2016 Slow Food propune votul cu furculita.  Terra Madre Salone del Gusto, evenimentul cu cea mai mare amploare a mişcării slow food, a avut loc anul acesta (2016) la sfârşit de septembrie la Torino, în Italia. Am participat ca delegat din...