by Adriana | May 18, 2021 | Prelegeri
Atelier Geografii culinare Lector Adriana Sohodoleanu | Fundatia Calea Victoriei Suntem ceea ce mâncăm, ne spune Brillat-Savarin, iar dieta noastră include atât istoria locului, cât şi geografia acestuia. În definitiv, bucătăria este un produs cultural legat...
by Adriana | Feb 10, 2021 | Prelegeri
Prelegere 120 minute de povesti despre sushi Lector Adriana Sohodoleanu | Fundatia Calea Victoriei Ceea ce a început acum peste o mie de ani ca metodă de conservare a peştelui a ajuns astăzi să fie sinonim cu un preparat lejer, gustos, sănătos şi foarte...
by Adriana | Dec 27, 2020 | Pareri personale
Prelegere Introducere in istoria gustului Lector Adriana Sohodoleanu | Fundatia Calea Victoriei Înainte de apariţia agriculturii şi domesticirea animalelor, gustul omului preistoric era determinat de dificultatea cu care îşi asigura grăsimile şi carbohidraţii...
by Adriana | Sep 28, 2020 | Pareri personale
Opinie Cum am gustat Brand Minds Live in pandemie Am tras draperiile si am izgonit pisica in dormitor. Am setat conferinta pe televizor, pixul si foile pe canapea pe o carte de bucate tip coffee-table ca suport. Meniul de coffee-break a fost generos in pain au...
by Adriana | Sep 21, 2020 | Pareri personale
Antologie: Amintiri din anii ’90 Scris pentru Gastroart.ro in septembrie, 2020 Barthes scrie ca mancarea este nutritie dar si un sistem de comunicare, un corp de imagini, protocol de uzante, situatii si comportamente si pentru mine este interesant de remarcat...
by Adriana | Sep 21, 2020 | Europa, Pareri personale
Reportaj: Salonul Terra Madre 2016 Slow Food propune votul cu furculita. Terra Madre Salone del Gusto, evenimentul cu cea mai mare amploare a mişcării slow food, a avut loc anul acesta (2016) la sfârşit de septembrie la Torino, în Italia. Am participat ca delegat din...
Recent Comments