Proiecte Biscuit

Proiecte Biscuit

Proiecte Re-enactment culinar Dulce Romanie Curator retetar istoric Platforma online de istorie a prajturilor din Romania, “probabil cel mai amplu și mai ambițios proiect de valorificare a patrimoniului gastronomic material și imaterial românesc” sustinut de Dr....
Proiect. Scena9

Proiect. Scena9

Re-enactment culinar Bisof Pentru Scena9 Vara aceasta Scena9  m-a provocat sa testez o reteta din #jurnalculinarmariacantilli un  caiet de retete pe care Pro Patrimonio il pregateste de tipar. M-am bucurat tare si am ales sa fac un bisof, un punch alcoolizat bun atat...
Reteta: Prajitura portugheza ca la 1900

Reteta: Prajitura portugheza ca la 1900

Portii 6 Dificultate usoara Dezavantaj n-are Reteta boiereasca de la 1900 Biban de mare cu plante aromatice Reteta testata in cadrul proiectului Pro Patrimonio de publicare a caietului “găsit în biblioteca de cărţi şi manuscrise a Vilei Golescu [si care] oferă o...
Reteta: Prajitura portugheza ca la 1900

Reteta: Biban cu aromatice ca la 1900

Portii  2-4 Dificultate usoara Dezavantaj are multisor unt 🙂 Reteta boiereasca de la 1900 Biban de mare cu plante aromatice Reteta testata in cadrul proiectului Pro Patrimonio de publicare a caietului “găsit în biblioteca de cărţi şi manuscrise a Vilei...
Servicii

Servicii

Servicii Consultanta Proiecte cu componenta gastronomica care necesita concept, documentare, integrare si implementare. Cercetare Mancarea este cultura si metafora a societatii; dieta – o lentila si tema a istoriei sociale. Food & travel  Scriere creativa de...