Istorii pe paine

Epoca victoriana

• Reforme politice 
• Pace & prosperitate 
• Saracie cat cuprinde 
• Inventii si inovatii pe banda rulanta 
• Se construiesc cai ferate si trenuri. 
• Pe mari circula vapoare cu aburi. 
• Este codificat sportul. 
• Medicii invata sa anestezieze inainte de operatie. 
• Fotografia depaseste stadiul de arta, devine profesie. 
• Circurile se dau in stamba, la fel si formatiile muzicale. 
• Din America si Australia vine carne la conserva. 
• Se deschid fabrici de branzeturi si canalul Suez. 
• Vapoarele au refrigerare. 
• Insulele Canare au banane si le impart cu imperiul. 
• Apar soup kitchens pentru cei saraci. 
• E data o lege impotriva alterarii alimentelor, bauturii si medicamentelor. 
• Dintr-o tara agrara si rurala Anglia devine industriala si urbana. 80%-20% se inverseaza. 
• Apare miscarea de temperare a consumului de alcool. 
• Cluburile se specializeaza, unele pe muncitorime altele devin HQ neoficial al partidelor politice. Femeile tot nu au voie in ele.
• Bucatariile cluburilor sunt organizate pe principiul eficientei cu spatii separate pentru fiecare activitate. In ele apar sobe pe gaz – curate, fara fum, cu temperatura controlabila. Chef Soyer, francez expat, face ca lumea buna sa vorbeasca despre bucataria sa unde face consomme-uri, poseaza peste, coace torturi si bezele. Ibrahim Pasa al Egiptului aflat in vizita e dat pe spate de o piramida de merengue de 76 cm imbracata in fire de zahar si umpluta cu crema de ananas. Chef Soyer este si cel care, facand echipa cu Florence Nightingale, a reorganizat rezervele alimentare ale spitalelor de campanie din razboiul din Crimeea.