NOUA bucatarie estivala
Alex Petricean & echipa sa de pe malul Marii Negre.
Masa luata
iunie, 2021
Tip bucatarie
Contemporana
Pret
RR
Drumul Pescarilor, Olimp
Cina sub stele la NOUA
Meniu de la NOUA pastreaza ideea intregului catre cuprins si apoi bibliografie. Am observat treaba asta cand l-am primit pe Mess. Planuiam o cina acolo si il cerusem ca sa il transmit unor cunoscuti interesati sa ni se alature, oameni cu copii si deci nevoi speciale.
Am inceput cu o incruntare si o mirare. Nu am putut lua un cocktail cu leustean caci le lipsea siropul de brad. Really, people? E sezonul mugurilor, pana si eu am in frigider o oala cu muguri la macerat in miere! Nfine, mi-a trecut repede caci mi-a placut ospatarita care pronunta ‘hamzii’ (ca tata care spune ‘griz cu lapte’). A fost super simpatica si profi intreaga seara, mereu alaturi fara sa fie intruziva si am apreciat modul discret dar ferm in care reusea sa prezinte pe indelete fiecare preparat. Practic se asigura ca stim exact ce avem in farfurie, fiecare element contribuind la acel parcurs cap-coada amintit anterior. Mi-a dat un Hugo Lemonade excelent si inteleg ca si ginul tonic al prietenei mele a fost bun bun si nu dulce (de gustibus…)
Neo-romanesc? da!
Pe ce se bazeaza un meniu neo-romanesc?
- Ingrediente locale 100%
- Inspiratie din retete vechi 100%
- Creativitate in exploatarea celor doua de mai sus 100%
Recent Comments