Se cere explicata colectia noastra Dor de vacanta, mi se spune. Avem o colectie numita Dor de vacanta.

Suntem oameni si cand vine vorba de vacante dezvoltam dependente, cream ritualuri, ne ancoram in amintiri. Unul din lucrurile ce ameninta sa devina ritual post-vacanta (yupii) este masa la care imi invit prietenii la intoarcere. Este de obicei o cina in care includ cu precadere feluri de mancare incercate in locul din care tocmai m-am intors. Mai mult decat un mod de a arata unde am fost/ ce am mancat este o tehnica de interiorizare, de insusire a celor experimentate, caci se stie ca practica fixeaza cel mai bine lucrurile. Cumva in urma acestor mese s-a decantat timid ideea crearii sau recreerii unor deserturi din vacanta – poate ca exista si oameni curiosi sau nostalgici.

Mica colectie de dulciuri replicate sau inspirate de vacantele Biscuit este abia la inceput; sunt multe retete/ vacante de recuperat si desigur aceasta reprezinta unul din proiectele cele mai personale din meniul nostru. Ma leaga de fiecare din ele amintiri, povesti si experiente pe care le retraiesc cu drag cu fiecare noua pregatire a retetei caci imi hranesc si alina spiritul mereu cu dor de duca.

Voi ce obiceiuri post-vacanta v-ati creat?