Despre mine

Adriana Sohodoleanu

Gastronom

Sunt Adriana Sohodoleanu si Biscuitul meu s-a nascut in 2009, pe atunci ca un concept store gourmet pentru care importam ciocolata artizanala, ceaiuri oolong si dulceata de mimoze. Stabileam lista de aprovizionare deschizandu-mi dulapul de acasa la propriu, caci de cand am inceput sa calatoresc valizele imi sunt pline cu specialitati locale. Povestea inceputa demult, in copilarie continua aici. 

Din 2014 Biscuitul a fost pentru sase ani  cofetarie artizanala – mi-am zis sa nu fac lucrurile pe jumatate; talk the talk, walk the walk, as they say.

Insa, undeva pe drum modul in care ma vedeam pe mine in relatie cu cofetaria s-a schimbat si am decis sa fac si altceva in afara productiei alimentare. Primul pas a fost finalizarea cursurilor doctorale; intrebarea de cercetare are legatura cu Noua Bucatarie Romaneasca din perspectiva sociologica.

In prezent lucrez sa identific moduri in care pot da inapoi comunitatii foodie si nu numai ce am invatat. Investighez, propun si implementez proiecte axate pe educatie gastronomica.