Colectia de torturi Biscuit 2018

Entremet Exotique
Entremet Exotique
Compozitie

Mousse mango & fructul pasiunii
Mousse ciocolata alba
Insertie ananas & Limoncello
Crocant ciocolata alba
Blat blond

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Coco Lime
Coco Lime
Compozitie

Mousse ciocolata alba & lime
Creme brulee cocos
Blat dacquoise de cocos

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Ispahan
Ispahan
Compozitie

Mousse ciocolata alba & trandafir
Insertie zmeura & litchi
Blat blond

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
His Yuzuness
His Yuzuness
Compozitie

Mousse ciocolata single-origin Ecuador 70%
Insertie yuzu
Blat cacao
Glacage mirror

Alergeni

Gluten, lactate, ou. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
150 ron/ kg
Banana carrot cake
Banana carrot cake
Compozitie

Crema mascarpone
Blat banane, morcov

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Asian cloud | Gluten free
Asian cloud | Gluten free
Compozitie

Mousse ciocolata cu lapte Callebaut 39% & coriandru
Cremeux kalamansi
Cremeux miere
Blat ciocolata fara faina

Alergeni

Ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Trois Chocolats
Trois Chocolats
Compozitie

Mousse ciocolata cu lapte Callebaut 39%
Insertie coacaze
Mousse ciocolata alba
Crocant ciocolata neagra
Blat cacao
Glacage ciocolata neagra Callebaut 54%

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Truffle
Truffle
Compozitie

Mousse ciocolata cu lapte si portocala
Insertie caramel de ciocolata & alune de padure
Blat dacquoise alune de padure
Glacage ciocolata cu lapte

Alergeni

Gluten, ou, lactate, alune de padure. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Retro | Fara gluten
Retro | Fara gluten
Compozitie

Blat nuca
Crema de unt cu cafea
Caramel de ciocolata

Alergeni

Ou, lactate, nuci. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Darling
Darling
Compozitie

Mousse ciocolata Callebaut 54% & migdale
Insertie visine
Crocant ciocolata neagra
Blat cacao

Alergeni

Gluten, ou, lactate, nuci. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Semiluna de fistic
Semiluna de fistic
Compozitie

Mousse fistic
Mousse ciocolata alba Callebaut
Insertie zmeura
Blat blond
Glacage mirror

Forma prezentata in imagine este disponibila doar in varianta de 10-12 portii.

Alergeni

Gluten, ou, lactate, fistic. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Vegan Choco | Tort de post
Vegan Choco | Tort de post
Compozitie

Mousse ciocolata semi-amaruie Callebaut 54% & rom
Blat cacao
Fructe de sezon

Nu contine oua si lactate de origine animala.

Alergeni

Gluten. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Vegan Mango | Tort de post
Vegan Mango | Tort de post
Compozitie

Mousse mango
Mousse zmeura
Blat blond

Nu contine oua si lactate de origine animala. Contine zahar.
Decorul pictat se taxeaza separat in functie de complexitatea modelului ales.

Alergeni

Gluten.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Sugar-free cake
Sugar-free cake
Compozitie

Mousse ciocolata cu lapte Callebaut 39% indulcita cu maltitol
Insertie zmeura cu stevia rebaudiana (Green Sugar)
Mousse mango cu miere
Blat blond stevia rebaudiana (Green Sugar)

Alergeni

Gluten, ou, lactate.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
140 ron/ kg
Carrot cake
Carrot cake
Compozitie

Crema mascarpone
Blat morcov, nuca, scortisoara

Alergeni

Gluten, ou, lactate, nuci. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Yoghurt
Yoghurt
Compozitie

Mousse iaurt grecesc & visine
Blat blond
Glacage ciocolata alba Callebaut 33%

Compozitie cu o cantitate mica de zahar.

Alergeni

Gluten, ou, lactate.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
125 ron/ kg
Paris Brest
Paris Brest
Compozitie

Choux au craquelin
Caramel cu anason
Crema de vanilie & ciocolata alba
Insertie zmeura
Sable Breton
Decor ciocolata Callebaut 54%

Cantitate unica: 10-12 portii (cf imagine).

Alergeni

Gluten, ou, lactate. Contine zahar.
Nu putem garanta evitarea contaminarii accidentale cu alti potentiali alergeni si nu ne asumam raspunderea pentru aceasta.
180 ron/ buc