Reteta: dulceata de liliac

Reteta: dulceata de liliac

  Dimineata de mai pe paine cu unt Ingrediente 300 ml apa 200g zahar 80g flori liliac 1/2 lamaie 1/4 pastaie vanilie – optional O reteta facuta pe gustul meu, adica cu zahar redus drastic si fierbere scurta.   Pentru ca fac dulceata si siropuri doar de...
Reteta: uzvar, deliciosul compot ucrainean

Reteta: uzvar, deliciosul compot ucrainean

Retete Compot ucrainean Uzvar Prune uscate 200 g Mere, pere uscate 300 g Stafide 50 g Lamaie 1 buc Apa 2 l Miere optional Clatiti cu apa rece fructele si apoi puneti-le cu apa la fiert pentru cca 30 minute. Cand sunt moi luati de pe foc, lasati sa se raceasca putin si...
Reteta: Mini Pavlova

Reteta: Mini Pavlova

  Pe vremea cand faceam mese de desert la Biscuit, Pavlova era unul din cele mai solicitate produse din meniu. Pentru a fi usor de manevrat si mancat o perioada am facut-o sub aceasta forma, de tip cosulet. Este spectaculoasa ca tort insa dificil de servit caci...
Reteta: Poulet de Bresse

Reteta: Poulet de Bresse

Masa de duminica – meniu francez  Branzeturi DOP, vinuri AOC/ DOC, ciocolata single-origin, cafea de specialitate, etc.  Dar oratanii mai cu mot sau litere in coada nu-s? Ba da. Azi povestesc despre Poulet de Bresse, zburatoare numita si Poularde de Bresse /...
Reteta: crema frangipane

Reteta: crema frangipane

Crema de migdale pentru tarte Frangipane* Ingrediente 2 ouă mari 200g  unt moale 130 g zahar   150g  faina de migdale 100g faina alba de grau  optional 1/2 lgt praf de copt optional cardamom/ scortisoara Este o crema gatita care se potriveste bine tartelor cu fructe:...
Reteta: omleta cu sparanghel

Reteta: omleta cu sparanghel

Ati intalnit oameni care nu stiu sa faca Omleta? Eu da.  Ingrediente 4 ouă 6 buc sparanghel 2 linguri mustar cu boabe 1/2 lamaie 2 linguri ulei masline  sare  piper negru  Suntem fani mustar si aducem acasa borcanase de peste tot din lume. In orice moment avem minim...