Categorie: Farfurii

Farfurii

Noua, bucatarie romaneasca

Pentru mine Noua a fost mai mereu cu ghinion. Anul trecut nu am reusit sub nicio forma, oricat am planuit. Anul acesta a fost asa: nu am gasit masa de cateva ori, ba odata am ajuns la Kane in loc (nu am regretat deloc, dar totusi planul era sa ajung la Noua). De cateva ori […]

Farfurii

Masa – Taqueria Artisanal

Nu am ajuns inca in Mexic deci nu am mancat tacos la mama lor, iar cei mai buni pe care i-am mancat erau la micul restaurant Cantina in Ahangama, Provincia de Sud, Sri Lanka. Acum ca am stabilit ca habar nu am cum sunt adevaratii tacos pot sa trec mai departe si sa spun ca […]

Farfurii

L’Atelier Relais & Chateaux

Intr-o zi de februarie anul acesta (care pare, desigur, ca a fost acum doua veacuri) m-am vazut cu Bogdan Alexandrescu, cunoscut si ca Dexter, finalist Master Chef, tipul cu mustati si ochelari cu rame faine, etc. Pentru mine era chef-ul care lucrase la Paris intr-un restaurant romanesc despre care se scrisese in Vogue; mai tarziu Bogdan […]

Farfurii

Boboko by Kaiamo

Vizitat iunie 2020. Am ajuns la Kaiamo/ Boboko intr-o miercuri seara cu iz de tei si ploaie. Cunosteam terasa micuta, simpla si simpatica dar ospatarii zambeau prin masti regulamentare.   Cand unul dintre ei ne-a adus un creion pe masa, langa foi de hartie am inteles cat de mult/ bine am internalizat regulile starilor de […]

Farfurii, Retete

Socata, trandafirata, museta & dudata

  Primavara aceasta am facut pe rand socata, musetata, trandafirata si dudata. Urmeaza teiata, dar am ratat salcamata. Am mai facut socata, dar este prima primavara cand fac bauturi racoritoare din tot ce prind; cine ma cunoaste stie ca ma activez iarna, in preajma Craciunului si fac bauturici slab alcoolizat dar tare gustoase (Eggnog, Irish […]

Farfurii

Cezanne, 2016

Despre chef Cezar Munteanu nu cunosc prea multe, in afara colaborarii sale cu Selgros si a unui episod hilar cand un MC l-a anuntat pe scena unui eveniment intr-un parc drept chief  Cezar. Acum ceva vreme l-am auzit luand cuvantul la unul din evenimentele culinare din Bucuresti si am rezonat cu cele spuse de dansul. Inteleg ca educatia […]

Farfurii

Moldova, 2016

3Jun2016 Moldova nu e a noastra, spunea Stefan si nu a fost sa fie nici a nepotilor stranepotilor lui, dar eu in cele doua zile petrecute acolo m-am simtit acasa. Pe de o parte este limba romana, dulce grai moldovenesc ce ma facea sa cred ca-s in Bucovina. Mai era apoi si atmosfera de oras […]

Farfurii

Ametsa with Arzak Instructions, 2016

20/06/2016 Sunt in tren spre Liverpool, mananc porridge cald (Virgin Trains ofera 10 optiuni de free breakfast cu eggs benedict/ florentine included!) si ma gandesc la cina de aseara. Am fost la Ametsa, cea din titlu si, deloc surprinzator, nu? mi-a placut. Stiam de ei de ceva vreme si ii pusesem pe lista celor de […]

Farfurii

Le consul, 2016

30Oct2016 seara ploioasa pe strazile din Primaverii octombrie intra o data cu noi in vila cu tavane inalte si lampi galben-albastre un caine-general ne asteapta la intrare, nu, nu se gudura nu sare, nu latra, nu maraie, nu misca e incotosmanat intr-o uniforma si-un tablou lumina alba, pereti inalti si goi, innobilati discret de boisierie […]

Farfurii

El Torrito, 2016

10Oct2016 O strada in care casele intind brate pline de steaguri si se imbratiseaza pe deasupra capetelor de oameni si masini. O pisica alb-portocalie in geamul de jos al usii. O cheama Margarita si va dormi curand pe un scaun eliberat de clienti ghiftuiti. Un copac inauntru, sprijinind un soi de palmier. Multime de mariachi, […]